呷哺呷哺集團“鳳還巢”合伙人門店增至13家

    本報訊 （記者李靜）近日，呷哺呷哺餐飲管理（中國）控股有限公司（以下簡稱“呷哺呷哺集團”）第二次啟動“鳳還巢”合伙人計劃，在今年7月推出第一輪合伙人門店基礎上，合伙人門店已增至13家，內部合伙人增至50余人。

    呷哺呷哺集團創(chuàng)始人、董事長賀光啟表示，集團推行“鳳還巢”合伙人制，就是要搭建平臺，讓大家從“職場打工人”變身“事業(yè)合伙人”，充分調動員工積極性，讓員工在得到實惠的同時，更好地推動集團整體業(yè)務發(fā)展。未來，希望吸引更多優(yōu)秀員工加入這一計劃，與集團共享利潤、共同發(fā)展餐飲事業(yè)。

    據(jù)記者了解，呷哺呷哺集團今年7月份首次啟動“鳳還巢”合伙人計劃，并與第一批合伙人簽約以來，積極聽取合伙人的聲音反饋，并對合伙門店的管理費率下調了2%，分紅周期由季度發(fā)放調整為月度，這是集團對第一批合伙人做出的最直接和最實在的讓利，也激發(fā)了更多潛在員工加入的積極性。

    目前，首批合伙人門店實現(xiàn)了營業(yè)數(shù)據(jù)的強勁增長，門店營收同比增長超30%，利潤率達30%以上。賀光啟稱：“員工角色轉變?yōu)楹匣锶撕?，工作積極性顯著增強，主動延長打烊時間、精細化管控避免食材浪費，并通過優(yōu)化人員排班提高工作效率，提升了門店整體運營成效。”

    在“鳳還巢”計劃推行不到半年就落地13家合伙門店、吸引50多位合伙人加入。而這背后是呷哺呷哺集團管理層對共享發(fā)展理念的貫徹。賀光啟表示：“我們推行合伙人機制，核心是要把企業(yè)發(fā)展的成果更多地與員工分享，尤其要惠及一線奮斗者。企業(yè)的壯大，必須依靠最優(yōu)秀的人才參與進來，共同推動。”

    據(jù)了解，這一理念也深刻體現(xiàn)在合伙人的選拔標準上。除需達成集團設定的門店經(jīng)營業(yè)績等硬性指標外，個人品格與服務精神同樣被置于關鍵位置。“吃苦耐勞的韌性、與人為善的品格，以及能夠給予顧客真誠溫暖的共情力，是我們篩選合伙人時尤為看重的軟性素質。”賀光啟還提到，“這些良好人格品質與專業(yè)技能相結合，才能確保合伙人不僅善于經(jīng)營，更能傳遞企業(yè)品牌的文化內核，實現(xiàn)真正意義上的人與店共成長。”

（編輯 張昕）