從“秋天的第一杯奶茶”看消費潛力釋放

    劉琪

    云天收夏色，木葉動秋聲。在剛剛過去的立秋節(jié)氣時點，“秋天的第一杯奶茶”再一次按時刷屏朋友圈，奶茶店線上線下都迎來大“爆單”。

    就以茶飲品牌喜茶來說，和前一日相比，今年立秋當天喜茶眾多門店銷量增長超600%。來自順豐同城數據顯示，當日飲品配送單量同比去年立秋增長121%。“秋天的第一杯奶茶”不僅僅是一個熱梗，也實打實地帶動了奶茶市場的消費熱潮，更是居民消費潛力釋放的一個生動縮影。

    據餐飲大數據研究與認證機構NCBD（餐寶典）發(fā)布的《2023—2024中國茶飲行業(yè)年度發(fā)展報告》數據顯示，2023年新中式茶飲市場規(guī)模達1933億元、同比增加15.7%，預計到2025年市場規(guī)模將逼近2500億元。這預示奶茶等飲品的消費需求將不斷增加。

    與此同時，奶茶消費者的口味也在悄然發(fā)生變化——低糖、無糖、配料干凈、健康越來越成為消費者的重要選項；反觀奶茶店，也不斷根據流行趨勢、時令變化，定期推出新口味、新配料飲品，并且還打造出聯(lián)名跨界等新花樣，引發(fā)消費者的共鳴和互動，進一步激發(fā)消費者的需求。

    不過，奶茶作為非必需品，“秋天的第一杯奶茶”的流行在極大程度上取決于消費者的購買力和消費意愿。那么，如何讓奶茶銷量不僅僅在立秋時點暴增，如何讓擴大消費不僅僅是時點性爆發(fā)，如何讓居民的消費潛力進一步釋放，筆者認為還需要從多個方面入手。

    一方面，繼續(xù)實施積極的財政政策和穩(wěn)健的貨幣政策，推動經濟平穩(wěn)健康發(fā)展，為消費市場的繁榮提供堅實基礎。另一方面，應多渠道增加居民財產性收入，以便進一步打開消費增量空間。此外，還應加強消費基礎設施建設、優(yōu)化供給，提升消費環(huán)境和服務水平，滿足消費者多樣化的需求。

    值得一提的是，日前國務院發(fā)布《關于促進服務消費高質量發(fā)展的意見》圍繞挖掘基礎型消費潛力、激發(fā)改善型消費活力等六個方面，提出了20項重點任務，支持餐飲住宿等服務消費重點領域高質量發(fā)展?！兑庖姟返某雠_旨在通過優(yōu)化和擴大服務供給，釋放服務消費潛力，更好滿足人民群眾個性化、多樣化、品質化服務消費需求。

    從“秋天的第一杯奶茶”中可以窺見，未來隨著我國經濟的向好發(fā)展、消費觀念和結構的不斷升級，以及相關政策效應的持續(xù)顯現，我國消費市場的潛力將進一步釋放，為經濟增長注入更強勁的動力。