從“秋天的第一杯奶茶”看消費潛力釋放

    劉琪

    云天收夏色，木葉動秋聲。在剛剛過去的立秋節(jié)氣時點，“秋天的第一杯奶茶”再一次按時刷屏朋友圈，奶茶店線上線下都迎來大“爆單”。

    就以茶飲品牌喜茶來說，和前一日相比，今年立秋當(dāng)天喜茶眾多門店銷量增長超600%。來自順豐同城數(shù)據(jù)顯示，當(dāng)日飲品配送單量同比去年立秋增長121%。“秋天的第一杯奶茶”不僅僅是一個熱梗，也實打?qū)嵉貛恿四滩枋袌龅南M熱潮，更是居民消費潛力釋放的一個生動縮影。

    據(jù)餐飲大數(shù)據(jù)研究與認(rèn)證機(jī)構(gòu)NCBD（餐寶典）發(fā)布的《2023—2024中國茶飲行業(yè)年度發(fā)展報告》數(shù)據(jù)顯示，2023年新中式茶飲市場規(guī)模達(dá)1933億元、同比增加15.7%，預(yù)計到2025年市場規(guī)模將逼近2500億元。這預(yù)示奶茶等飲品的消費需求將不斷增加。

    與此同時，奶茶消費者的口味也在悄然發(fā)生變化——低糖、無糖、配料干凈、健康越來越成為消費者的重要選項；反觀奶茶店，也不斷根據(jù)流行趨勢、時令變化，定期推出新口味、新配料飲品，并且還打造出聯(lián)名跨界等新花樣，引發(fā)消費者的共鳴和互動，進(jìn)一步激發(fā)消費者的需求。

    不過，奶茶作為非必需品，“秋天的第一杯奶茶”的流行在極大程度上取決于消費者的購買力和消費意愿。那么，如何讓奶茶銷量不僅僅在立秋時點暴增，如何讓擴(kuò)大消費不僅僅是時點性爆發(fā)，如何讓居民的消費潛力進(jìn)一步釋放，筆者認(rèn)為還需要從多個方面入手。

    一方面，繼續(xù)實施積極的財政政策和穩(wěn)健的貨幣政策，推動經(jīng)濟(jì)平穩(wěn)健康發(fā)展，為消費市場的繁榮提供堅實基礎(chǔ)。另一方面，應(yīng)多渠道增加居民財產(chǎn)性收入，以便進(jìn)一步打開消費增量空間。此外，還應(yīng)加強(qiáng)消費基礎(chǔ)設(shè)施建設(shè)、優(yōu)化供給，提升消費環(huán)境和服務(wù)水平，滿足消費者多樣化的需求。

    值得一提的是，日前國務(wù)院發(fā)布《關(guān)于促進(jìn)服務(wù)消費高質(zhì)量發(fā)展的意見》圍繞挖掘基礎(chǔ)型消費潛力、激發(fā)改善型消費活力等六個方面，提出了20項重點任務(wù)，支持餐飲住宿等服務(wù)消費重點領(lǐng)域高質(zhì)量發(fā)展?！兑庖姟返某雠_旨在通過優(yōu)化和擴(kuò)大服務(wù)供給，釋放服務(wù)消費潛力，更好滿足人民群眾個性化、多樣化、品質(zhì)化服務(wù)消費需求。

    從“秋天的第一杯奶茶”中可以窺見，未來隨著我國經(jīng)濟(jì)的向好發(fā)展、消費觀念和結(jié)構(gòu)的不斷升級，以及相關(guān)政策效應(yīng)的持續(xù)顯現(xiàn)，我國消費市場的潛力將進(jìn)一步釋放，為經(jīng)濟(jì)增長注入更強(qiáng)勁的動力。